Cuisine indienne au restaurant Manger Autrement. Prasad le chef cuisinier indien est un spécialiste en la matière.
Manger Autrement
à Toulouse
Restaurant bio-veg
tél. 05 61 32 68 41
12h00 - 14h00
19h30 - 22h00
Du lundi au samedi
155 Grande rue Saint Michel
Métro : Palais de Justice
Le végétarisme indien de Prasad Bhatker
La cuisine végétarienne de l’Inde est sans doute parmi les meilleures du monde.
 Une tradition millénaire de recherche de respect et d’harmonie avec la nature caractérise la culture indienne
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En effet, derrière un cocktail sophistiqué de couleurs, d’odeurs et de saveurs, on trouve une tradition profondément marquée par les différentes influences religieuses.
Le végétarisme indien dépasse donc les limites éventuelles imposées par un quelconque régime alimentaire : le végétarisme indien est avant tout un fait religieux.
L’Inde, pays de Prasad Bhatker le chef cuisinier du restaurant Manger Autrement, est le berceau de nombreuses religions et philosophies orientales très anciennes.
Dans ces traditions le végétarisme est conséquence de la reconnaissance populaire et unanime d’un droit fondamental : le droit à la vie de tous les êtres vivants.
C’est l’aboutissement de la recherche séculaire d’une relation harmonieuse entre les différentes espèces.
En Inde, le pays qui compte le plus grand nombre de végétariens au monde, la tradition végétarienne est une manière de concevoir la cuisine comme une capacité de se soigner autant que de se nourrir.
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Prasad Bhatker est le chef cuisinier et propriétaire du restaurant Manger Autrement.
Après de nombreuses années dans les cuisines de collectivités et d’hôtels en plusieurs pays d’Europe, la création du restaurant Manger Autrement est l’aboutissement du désir d’offrir le meilleur de lui-même.
Les tableaux accrochés aux murs de la salle à manger, la musique de fond, l’accueil discret et chaleureux... tout est profondément authentique dès qu’on passe le seuil de Manger Autrement.
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